正確飲食習慣10項原則

1.飲食應依『每日飲食指南』的食物分類與建議份量，適當選擇搭配。特別注意應吃到足夠量的蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子及乳製品。每日攝取的蔬菜水果中應至少1/3以上是深色(包括深綠和黃橙紅色等)。
2.了解自己的健康體重和熱量需求，適量飲食，以維持體重在正常範圍內。長期吃入過多熱量，會使體內脂肪囤積，增加各種慢性疾病的危險。
3.維持多活動的生活習慣，每週累積至少150分鐘中等費力身體活動，或是75 分鐘的費力身體活動。
4.三餐應以全穀雜糧為主食。全穀（糙米、全麥製品）或其他雜糧含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，更提供各式各樣的植化素成分，對人體健康具有保護作用。
5.多蔬食少紅肉，多粗食少精製。飲食優先選擇原態的植物性食物，如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等，以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。盡量避免攝食以大量白糖、澱粉、油脂等精製原料所加工製成的食品，因其大多空有熱量，而無其他營養價值。
6.飲食多樣化，選擇當季在地食材。六大類食物中的每類食物宜力求變化，增加食物多樣性，可增加獲得各種不同營養素及植化素的機會。
7.購買食物或點餐時注意份量，避免吃太多或浪費食物。
8.盡量少吃油炸和其他高脂高糖食物，避免含糖飲料。
9.口味清淡、不吃太鹹、少吃醃漬品、沾醬酌量。重口味、過鹹、過度使用醬料及其他含鈉調味料、鹽漬食物，均易吃入過多的鈉，而造成高血壓，每日鈉攝取量應限制在2400毫克以下。
10.選擇來源標示清楚，且衛生安全的食物。購買食物時應注意食物來源、食品標示及有效期限且加以適當貯存與烹調。避免吃入發霉、腐敗、變質與汙染的食物。

古舍古鄉民宿

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